長期の避難生活では缶詰の主食は飽きる

長期保存ができるのは何といっても“缶詰”

缶詰の魚は柔らかくて骨まで食べられ、栄養も満点です。

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缶詰の5つの利点と効果｜防災食＆日常食で取り入れたい

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缶詰は体のためにも日常食で使っていこう！日常の食生活で、缶詰を使った料理を作っていますか？ここ数年、「さばの水煮」に様々な栄養があることで、注目を浴びていて、市場から一時消えてしまうこともありました。保存食であることから、何か添加物が多いイメージ...

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防災食＆日常食で取り入れたい“おすすめ缶詰12選”健康を意識

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缶詰の5つの利点と効果｜防災食＆日常食で取り入れたい防災食＆日常食で取り入れたい長期保存ができ、無添加であるものが多く、旬の時に収穫していることが多いので、旬の栄養が豊富。その上、缶に栄養を閉じ込めているので、栄養が流れ出すこともなく、大量につくる...

しかし…訪れる可能性が高い南海トラフのような大災害が起きたら、数日で食品の入手が円滑にできると思えません。

特に人口が密集している首都では、どうなるのでしょう。

TOMOIKUでは、ローリングストック法で30日ぐらいの食料を確保しませんか？…という提案をしていますが、冷蔵庫の中の主菜材料が1か月分はないと思われるので、缶詰やレトルト食品を利用していくことになります。

料理をすることを前提に考えると「水煮」が一番ですが、カセットコンロのガスにも限界が生じる場合があります。

長期の避難生活では、缶詰を主食と考えると飽きてきます。

数日…一週間はありがたい気持ちで食べることができますが、長期避難生活になっていくと“食”の不満がストレスになっていきます。

様々な味を食べることで満たされるということもあるので、普段レトルト食品で気に入ったものや、長期保存できるものを用意しておくことをおすすめします。

缶詰にない味のレトルト食品-魚類

備蓄食品で缶詰を基本として長期保存し、レトルト食品をローリングストック法で考えるととてもラクです。

缶詰で水煮やしょうゆ煮・蒲焼は安価に売られていますが、他の味付けのものは近所のスーパーではなかなかみつけられないと思います。

大きなスーパーでは、レトルト食品としていろいろな味付けのものが売られていることがあるので、探してみてはいかがでしょうか。

さんまは醤油味・味噌味・蒲焼などが缶詰で売られています。

3種あるので、それで3日分の主菜になります。

そこに「梅じそ風味」のレトルト食品を加えました。

HOKO「さんま梅じそ風味」試食

HOKO「さんま梅じそ風味」を主菜として、一食分の一例を作ってみました。

普段は主食のご飯が少ないのですが、非常時はそうも言ってられません。

「さんま梅じそ風味」が主菜の一食例の記事は別記事になっています。

リンク

魚類の缶詰は蒲焼や味噌・醤油と、3種ともこってりとした味です。

HOKOさんの「さんま梅じそ風味」は、さっぱりとして梅じその風味がして、食べ切りサイズなので便利です。

量としては、小さなサンマ1本というところでしょうか。

子供や女性は十分な量ですが、男性は物足りない量だと思います。

普段の食事では副菜になってしまいそうな量ですが、災害時では魚や肉などのたんぱく質が食べられるだけでもありがたいことです。

HOKO「さんま梅じそ風味」は、国内で水揚げされたさんまを使用しているので、安心素材です。

賞味期限は2019年4月に購入して、2021年4月が賞味期限だったので、常温保存で約2年間ストックできます。

レトルト食品の袋は缶よりもごみ処理が簡単です。

美味しさは個人の好みがあります。

家庭料理や料亭と比較したら、やはりレトルトはレトルトです。

しかし、HOKO「さんま梅じそ風味」は、長期保存できる食品としては安価で（私はスーパーで120円で購入）比較的美味しい方だと思います。

魚類の缶詰に飽きてしまうということを想定し、魚類のレトルト食品を探してみるとおいしい味付けされている魚があります。

HOKOの「さんま梅じそ風味」は、家族全員OK！…ということで、ローリングストックに加える品になりました。

長期保存ができるから2年に1回食べるだけでいい！ローリングストック法

今回紹介したHOKOの「さんま梅じそ風味」の賞味期限が2年です。

だから、2年のうちに1回食べるだけでいいのです。

しかし長期保存ができる食品をストックしておくと、大災害に限らず、台風にまでなっていなくても大雨の時、買い物に行かなければならない危険を回避できます。

そして、長く生きている間には、料理ができる体調ではないこともありますね。

そんな時のためにレトルト食品はとても便利です。

ローリングストック法は食べたら、必ず補充するという基本があるので、常に同量をストックするようにしましょう。