※　被災時をイメージして、食器にサランラップを敷いています。

非常食レトルト食品主菜・お湯だけでバランスメニュー

非常食を食べる時は、周りの状況は非常事態です。

避難所に行くのか…地震で部屋が散らかって片付けが大変な状況になっているのか…

いずれにしても、簡単に作れる食事にしたいときです。

ライフラインが止まってしまったら、カセットコンロでお湯を沸かすことになるでしょう。

今回はお湯だけで食事を作りました。

主食のふりかけごはん

ご飯はパックになっているタイプなので、お湯で温めるだけです。

おかずがすくない非常食では、ふりかけが大活躍するだろう…と、私は思っています。

カルシウムが摂れるように小エビや胡麻を使っているふりかけを用意し、ミネラル豊富な海苔をかけました。

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災害時の備蓄で食欲不振と栄養補給のために“ふりかけ”の備えは重要

https://tomoiku.co.jp/furikake

ふりかけは災害時の食欲不振時におすすめ地震をはじめ自然災害は、予定もなく起こります。そして、もし自分が大きな自然災害を経験し、食べることも忘れてしまうほどのショックがあるかもしれません。でも、食べていかなければ明日の活力が生まれません。非常食とし...

パックのごはんはできることなら、温めて食べた方がほんわかして美味しいです。

そのままだと板のように固まっています。

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備えて便利な包装米飯！非常食の5年間長期保存と数か月のパックご飯

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備えて便利な包装米飯は年々増えている「包装米飯」は災害用ばかりではなく、日常でひとり暮らしをされている方や、高齢者の利用も電子レンジでチンするだけなので、年々増えているようです。常温保存できることから、非常用持ち出し袋用や、在宅避難でも非常食と備...

魚のレトルト食品を主菜

缶詰の魚類の味付けは、水煮・味噌味・しょうゆ味・蒲焼が主流になっていて、味もこってりしています。

レトルト食品の HOKO「梅じそ風味」は袋ごと温めて、味も味噌味・しょうゆ味・蒲焼よりさっぱりしています。

お皿に盛るだけで美味しくいただけて、賞味期限が2年あって、リーズナブルです。

骨まで食べられるので、栄養満点！

さっぱりしている魚煮で、非常食にぴったり！おすすめです。

HOKO「梅じそ風味」の詳細は別記事になっています。

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非常食主菜「魚類」缶詰にない味のレトルト食品！ローリングストック法

https://tomoiku.co.jp/retort-fish01

長期の避難生活では缶詰の主食は飽きる長期保存ができるのは何といっても“缶詰”缶詰の魚は柔らかくて骨まで食べられ、栄養も満点です。しかし…訪れる可能性が高い南海トラフのような大災害が起きたら、数日で食品の入手が円滑にできると思えません。特に人口が密集し...

野菜不足を解決-ポテトサラダ

ポテトサラダもお湯を入れるだけで作っています。

乾燥野菜のマッシュポテトと玉ねぎとミックス（キャベツ・ニンジン・小松菜・大根）をポリ袋に入れて、少しづつお湯を入れて好みのポテトサラダを作ります。

乾燥野菜とポテトの作り方は別記事になっています。

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天日干し野菜はムダなく旨味が凝縮！災害時の野菜不足を乾燥野菜で補う調理方法

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野菜を意識して生活をする大切さ庭先で家庭菜園をしていると、無農薬の野菜は虫との戦い！そして私はその虫を探すのに、老眼との戦いになっています。今年から、小さな畑を間借りしてちょっとだけ規模を広げて大根やカブなども頑張っていますが、葉がほとんど食べら...

災害時は、ご飯類の炭水化物と魚などのたんぱく質を多く摂取するので、深刻な野菜不足になります。

豆類としてフリーズドライの枝豆をプラスしました。

乾燥野菜やジュースを利用して、“野菜”を摂る方法を考えましょう。

フリーズドライの野菜が多い味噌汁

味噌汁でも、最近は野菜がたっぷり入っているというものが多く販売されていますが、果たして本当か？…と思っていました。

汁の量は160mlと少ないのですが、その量に対してほうれん草はとても多く入っていました。

非常食で汁物を選ぶ時、フリーズドライはビタミンなどの栄養成分が損なわれにくい性質があるので、野菜が多く入っているものを選んで、少しでも多く野菜を食べられるようなものを選ぶようにしましょう。

フリーズドライの味噌汁の記事は別記事になっています。

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非常食・みそ汁の選び方！被災時の野菜不足と味噌の酵母を補う

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被災時は野菜不足に悩まされる非常食を検討していると、まずは水。そして主食…その後に主菜あ！汁物も購入…と主食・主菜・汁物を検討しますが、副菜で多くとることができる「野菜類」が少ないため、被災後数日で野菜不足に悩まされます。便秘からはじまって、体調不...

今回はアマノフーズの「ほうれんそう　いつものおみそ汁」を使いました。

災害時でもバランスメニューを作る

災害時、食べられるだけでも感謝して生きていくことです。

しかし、人は様々なモノを欲するように、脳ができています。

避難生活の長期化で栄養を考えて食べることは、明日への活力にもなります。

食事一汁三菜が理想です。

しかし、災害時はあと一菜が大変だと想像し、一汁二菜（主食・主菜・副菜・汁物）になってしまうこともあると思います。

ふりかけなどを利用して、多くの種類の食材を使って食事を作るようにしましょう。