防災対策に非常食「氷砂糖」を備える理由と体に与える3つの利点

   
   
 
 

防災対策の備えとして非常食の「氷砂糖」は定番?

災害時の防災対策として「氷砂糖」は定番化しています。

飽食時代の現在は、製造技術の進化によって、様々な非常食が売られていますが、いまだに「氷砂糖」は持ち出し袋に用意する食料です。

昭和初期に、軍隊の方々に配られ、昭和34年の伊勢湾台風の災害時に配給されています。

氷砂糖は、砂糖を加工したもので、昭和初期ではとても貴重なエネルギー源とされています。

実際、東日本大震災では被災地域が非常に広かったために、救援物資がなかなか被災者に届かないことから、孤立した被災者の方々は、最終的にコーヒーなどで使用する砂糖などで飢えをしのいだことなども報告されています。

砂糖で飢えをしのぐ…

戦争時代では砂糖さえもないこともあり、大災害はまさに生死を分け“砂糖”は命綱であったことは間違いありません。

氷砂糖を災害用の備えとして用意してくことは、様々な利点があるので備えておくことをおすすめします。

氷砂糖の利点は長期保存可能

現代は、あえて氷砂糖にしなくても、甘いおいしいものはあります。

長期保存できるチョコレートもありますし、災害用の甘いお菓子は多く販売されています。

氷砂糖といえば、梅酒を作るときなどに利用したり、災害用でなくても料理で使うこともあります。

氷砂糖の製造過程は、グラニュー糖や白ザラメなどを水に溶かして40℃ぐらいの蔗糖の水溶液を作って、減圧して低温沸騰させ、種結晶である種糖を加えて再結晶させています。

砂糖であれば、わざわざ氷砂糖にしなくてもいいのではないか?…と感じますが、「氷砂糖」が良い理由があります。

それは、氷砂糖が溶けている間、口の中に長い時間含んでいられることは、災害時には利点になります。

砂糖より甘さがくどくなく、口の中で含んでいられます。

そして砂の状態より空気中の水分を吸収されにくいので、食べやすい形状を維持でき、腐らずに劣化のほぼない長期保存もしくは永久的に保存できるモノになっています。

非常食として販売されている「氷砂糖」の場合は、缶詰や保存袋に入っていて、長期保存可能になっています。

氷砂糖の利点-体にいい3つの理由

チョコレートなどでもカカオマスの栄養分や砂糖のエネルギーで体力の消耗を防ぎますが、保存している間に溶けて劣化する可能性が高く、安全な状態で食べられるのは「氷砂糖」なのです。

普段の生活では「砂糖」は多く摂取しすぎとされていますが、非常時には体に有効な3つの利点があります。

災害時に救援物資として氷砂糖を提供する際、名古屋大学医学部教授の医学的に優れている推薦状の内容を残しておきます。

  1. 疲労回復
    氷砂糖は消化管からの吸収が良好で、素早く脳を始めとする主要な臓器のエネルギーに変換されるため、長期避難生活や復旧作業時の疲労回復に効果的です。
  2. 口や喉の渇きを潤す
    氷砂糖は後味が良く口の中で長持ちするため、唾液の分泌が促進されやすく、高齢者などの口や喉の渇きを潤すのに効果的です。
  3. 精神安定
    糖分には、脳を活動させる神経伝達物質で気持ちを鎮める作用のあるセロトニンの産生を促す作用があるので、災害時のパニックや疲労などからくる精神不安やイライラを緩和させるのに効果的です。

非常食としての氷砂糖|農畜産業振興機構(中日本氷糖株式会社)より

 

人は甘いモノで「幸福感」を得られる人が多いと言われています。

糖分が脳や体の疲れを癒してくれるのでしょう。

災害時では体力を消耗してしまうので、氷砂糖を口に含み舐めることで、エネルギーの補充ができるのです。

約15分ぐらい舐める大きさなのですが、唾液が多く出てくるのがわかり、唾液は食べたモノの抗菌作用もありますし、喉の渇きを潤してくれるのを、食べているとわかります。

実際に甘いものを疲れているときに舐めると、ホッとした気分になりますよね。

精神的な安定のためにもキャンディを用意しましょう…と、記事に書いています。

長期保存5年後、きれいな状態だった

氷砂糖は非常食として、持ち出し袋の中に40年以上用意しています。

5年毎に買い直していますが、一度もべたついたり劣化していたことがありません。

毎回、梅酒や便モノの保存料理に使っていますが、煮物などの料理にも使用できるので、非常食として購入しても、賞味期限切れ前に何にでも使うことができるので、消費に苦労することはないと思われます。

非常食のカンパンも定番商品ですが、カンパンの中に氷砂糖が入っている缶詰がありますが、そのセットはモノがない時代では、理に叶ったものなのです。

災害時用の備蓄品としてはもちろん、登山やキャンプのお供や料理にも最適です。

 


 

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