パワーフード“お餅”はローリングストック法で常に備えておきたい食材

   
   
 
 

非常食&日常の備え“お餅”をローリングストック法で!

いつ起こるかわからない大災害。

夏と冬では食べたいものが違いますが、もちろん非常時も食べたいモノが違うでしょう。

健康面から考えると、体に熱を溜め込んでもダメ。

しかし、冷やすことも体のダメージは大きいので、体を温める温熱性の食材である「お餅」を、ローリングストック法で備えておくことをおすすめしたいと思います。

東日本大震災ではお餅が重宝した家庭が多かったと聞きます。

お餅は汁物に入れても、醤油・小豆・きなこなどで食べても美味しいです。

コンロと網があればすぐに焼けますし、汁物に入れて煮込むことで柔らかくなります。

もともと、お餅は保存食で昔から重宝された食材です。

お正月や寒い時期だけではなく、災害用として用意しておくことをおすすめします。

パワーフードお餅のメリット-腹持ち良い・手軽・豊富な栄養

もちは、パワーフードと言われていて、メリットがいっぱい!

パワーフードと呼ばれる由縁は、ごはん軽く1杯分と切り餅2個がほぼ同じなのですが、ごはんとおもちを同じ量を食べても、お餅の方が栄養素を多く摂取できるからです。

そんなお餅を非常食に備えたいメリットを紹介します。

  1. 腹持ちが良い
    お餅はゆっくりと消化吸収するので、エネルギーに変わるのもゆっくりなので、持久力がアップします。普段はダイエットを気にして食べない方もいらっしゃると思いますが、お餅を1個食べて腹持ちを良くした方が効率的です。
  2. 食べやすさのメリット
    手軽に1個を食べられるもので、醤油やあんこ・きなこなどでしょっぱくしたり甘くしたいと食べ方も豊富で、食事では汁物に入れて食べられるのも利点です。
  3. 豊富な栄養
    三大栄養素、炭水化物・タンパク質・脂質や、ビタミンB1は皮膚や粘膜の健康維持を助けてくれるので、避難所などで感染症にかかりやすくなる環境下では、粘膜の強化は必須です。そして、運動不足や狭い場所での生活によって老廃物が体内にたまっていきますが、その老廃物の排出を促すカリウムなども含まれます。

お餅2個で必要なエネルギーが摂取できて、短時間で手早く調理もできるお餅は、栄養価を考えても非常食むきです。

先人が保存食としてつくり愛されてきた“お餅”は、体を温めてくれる食材なので、朝ごはんにも向いています。

賞味期限も脱酸素剤が入っているもおは1年近くあります。

形はどんなものでもよく、市販されているときに、脱酸素剤が入っているかどうかは必ず確認してください。

利点が多い“お餅”を、非常食のひとつに加えるよう検討してみませんか?




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