災害備蓄の長期保存「えいようかん」小豆ようかんの栄養と心の潤い

   
   
 
 

災害時の備蓄に長期保存ができる甘いモノ

いつ起こるかわからない災害。

災害時の食料を備えておくにあたり、水や主食のごはんや汁物は用意されている方が多いと思います。

実際、被災にあった方達の要望として、温かいモノを食べたいという思いが一番多かったのですが、他には「甘いモノが食べたい」という気持ちにもなるようです。

被災して長期間避難所で生活している方達に、ドーナッツを届けた近所の方々がいらっしゃて、避難所で歓声があがるほど喜ばれたという話があります。

命が助かった数日は、生きている…そして配給として食べるモノが届いた…と、生きていくための道が開かれ安堵した後には、ホッとしたい気持ちから「甘いモノ」が欲しくなる方が多いとのことです。

そんな様々な経験から、井村屋さんでは商品名「えいようかん」として、5年間の長期保存ができる非常用のようかんを開発しています。

小豆でできている「ようかん」には、災害時の栄養不足を避けることができる利点が多いことと、甘いモノを食べたいと体と心が望むので、用意しておきたい非常食のひとつです。

甘いものを食べると、「幸せホルモン」といわれるセロトニンが、脳のなかで増えていると考えられ、ひと時の幸せを感じられます。

甘いモノを体と心が求めるのであれば、被災している特別な状況で食べるモノとして、栄養があるものをおすすめします。

ようかんは、非常用でなくても甘いモノを食べたいときには、日常で食べていきたい和菓子です。

小豆ようかんに含まれる「小豆」の栄養と心の潤い

被災時の食事の野菜不足から、ビタミンやミネラル・食物繊維が摂ることができず、体調不良になる人が多いと報告されています。

食物繊維が少ないことで便秘になるので、腸内細菌も乱れ体調不良になっていきます。

あずきの栄養で最も注目するのは、その食物繊維の豊富さと、ビタミンB1やカリウム、亜鉛、鉄分といったミネラルも含んでいることです。

小豆ようかんに含まれる「食物繊維」便秘予防

食物繊維は栄養にはなりませんが、腸内の不要物をからめ取りながら出すことによって、腸内の掃除をするので、腸を刺激して避難生活での便秘を解消するような、消化吸収をサポートする役割を果たしてくれます。

その上、オリゴ糖も含むため、よりお腹の調子を整える効能が高いのです。

小豆ようかんに含まれる「ポリフェノール」抗酸化作用に期待

小豆にはポリフェノールが含まれ、抗酸化作用がある栄養で、高血圧や動脈硬化・悪玉コレステロールの増加を抑制するというような「生活習慣病」の予防にもなります。

また、中性脂肪を低下させ体脂肪の蓄積を防ぎ、血糖値の上昇を緩やかにする効能もあります。

小豆ようかんに含まれる「カリウムやサポニン」むくみ予防

避難生活では、むくみを感じる人が多く、小豆に含まれるカリウムで体内の余分な水分を排出するので、むくみを解消する働きがあります。

カリウムの効能には、筋肉を正常に動かす働きがあるので、避難生活で脚がつるのを防ぐ働きもあります。

そして、小豆にはカリウムだけではなく、サポニンも含まれ同じように利尿作用があります。

サポニンの効能には、コレステロールや中性脂肪を排出する働きがあるので、動脈硬化の予防が期待できます。

小豆ようかんに含まれる「鉄分・モリブデン・銅・亜鉛」貧血の解消

小豆には、モリブデン、銅、鉄分、亜鉛のミネラルも含まれています。

これらのミネラルは、貧血の予防に関わる栄養です。

  • 鉄分…全身に酸素を運ぶ大切な役割
  • モリブデン…体内で鉄分の利用を促がす。
  • …鉄分の働きを促進
  • 亜鉛…赤血球の膜のタンパク質の合成を促す補酵素として関わる

小豆ようかんに含まれる「ビタミンB1」疲労を回復

糖質の代謝をサポートし効率よくエネルギーに変えるには、ビタミンB1が必要です。

ビタミンB1には、筋肉や神経の疲れをやわらげる働きがあるので、糖質の代謝をサポートし効率よくエネルギーに変え、疲れた時には大切な働きをしてくれます。

井村屋「えいようかん」3つの特徴

非常食の定番になりつつある井村屋の「えいようかん」には栄養があることはもちろん、手軽にカロリー補給可能な長期保存型で、食べきりサイズのミニようかんであることが特徴です。

  1. 長期保存
    5年6か月もの長期保存を可能にしています。
  2. 手軽にカロリーが補給
    えいようかん60g(1本)で、171kcal(ご飯一杯分)のエネルギー補給が可能で、食べきりサイズで簡単包装。
  3. 防災備蓄用品として開発
    防災備蓄用品として開発され、アレルゲンフリーで、パッケージは点字表示や、暗闇でも懐中電灯の光を反射して読みやすい「ホログラム印刷」の工夫がされています。

箱の裏には、災害用ダイヤルの利用方法が書かれていて、災害に遭ったとき、家族や友人に無事を知らせたい、安否の確認をしたいというときに利用できる【171】の災害用ダイヤルの利用方法が書かれています。

このような配慮も災害用として嬉しいひとつですね。

このようなことから、非常時の持ち出し袋の中に備えておきたい商品です。

井村屋「スポーツようかん」はワンハンドで食べられる

井村屋では、押し出すだけで中身が出てくる、スポーツ・アウトドアに最適なようかんがあります。

ようかんは腹持ちがいいし、携帯しやすいサイズで、添加物や保存料も他社製品に比べればほぼゼロなので健康に気を使っている方には特におすすめです。

賞味期限は1年です。

コンパクトでスポーツをしている方用に開発されているパッケージですが、ワンハンドで食べられるので、ローリングストック法で備えてもよいようかんです。

コンビニや雑貨屋さんのようかんは携帯用で!

小さいサイズのようかんは、コンビニや雑貨屋さんで購入しました。

出先で被災したら…小さなようかんひとつで、自宅まで帰るエネルギーが出ると思います。

飴やガムひとつで、空腹が耐えられることもありますが、甘くてエネルギーがあるようかんはカバンにひとつ忍ばせておきたいです。

コンビニのレジ横で小さなようかんの賞味期限を知りたくて購入。

大きさ(約):横3.5㎝・縦8㎝・高さ1.5㎝

井村屋のようかんですが、賞味期限は1年ありました。

非常食の「えいようかん」は、5本入りで約500円です。

コンビニで売られているようかんは、ほぼ同じ大きさで100円なので、1本あたりは同じ価格になります。

それならば…賞味期限が長い「えいようかん」の方がお得かしら…と考えます。

雑貨屋さんのようかんは、様々な味がしておいしいです。

一体どんな味?と、お嫁さんとワイワイ言いながら選びました。

パッケージがオシャレな感じがします。

大きさ(約):横4㎝・縦4㎝・高さ2.3㎝

賞味期限は約半年です。

私は、「わさび」を食べたのですが、お抹茶みたいな味で…おいしかったです♪

パッケージによっては賞味期限が長い「ようかん」

年に数回ようかんを食べようと考える場合、ローリングストック法で備えてもいいと感じます。

メーカーにもよりますが、製造工程によっては空気に触れないようなパッケージになっているので、安価で売られているようかんでもいいでしょう。

私は非常用の持ち出し袋の中には、5年間の賞味期限の「えいようかん」を入れていますが、ローリングストック法では、孫たちのピクニック用に「スポーツようかん」を用意し、家庭でのお菓子として、空気に触れないパッケージでできているようかんをストックしています。

ようかんは、自分で作ることもありますし、和菓子屋さんで購入することも…。

日常生活で、豆類のお菓子として楽しむ中、長期保存ができる「えいようかん」は嬉しい非常食で、普通においしい「ようかん」です。

非常食「チョコえいようかん」小豆が苦手な方のチョコ味がヒット!

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