日本人の腸内細菌と好相性の“海苔”を非常食に！

日本人の腸内細菌と好相性の“海苔”

非常食で不足するミネラルをいっぱい含んでいる「海苔」で何か便利なものはないかと探していました。

自家製の佃煮を作ってみるとわかりますが、スプーン1杯でも相当な海苔を使います。

海苔を非常食としてストックするというよりも、ローリングストック法で常に備えてあるものにしていますが、賞味期限が未開封なら1年半～2年程度ある「海苔の佃煮-ごはんですよ！」を見つけたので、早速非常食として購入しました。

ミネラルの宝庫“海苔”は日本人にとって欠かせない栄養源です。

早稲田大学と東京大学大学院の研究チームが研究を発表しています。

「日本人の9割は藻類の粘り気を分解して栄養として利用できる一方で、そのほかの国では多くても1割程度の人しか分解酵素を持っていないことがわかりました。つまり、日本人は海苔をもっとも効率よく食品として利用できる人種ということです。」

日本人にとって栄養満点の海苔。

それが非常時に不足するミネラルを豊富に含んでいる上、保存食に最適であるならば非常食のひとつとして候補にしてみませんか？

賞味期限が長い「ごはんですよ-ミニパック」おすすめ！

“海苔の佃煮”と言えば、桃屋の「ごはんですよ！」を思い出す方が多いのではないでしょうか。

「ごはんですよ！」はのり佃煮の代名詞のように呼ばれていて、子どもからシニアの方まで、幅広く愛され嫌いという方は少ないと思います。

「ごはんですよ！」のミニパックは、1食分10gの使い切りパックが6本入っています。

光も酸素も透過させない「ラミネートフィルム」を使っているので味が変わらず、保存料や合成着色料を一切使用していないのです。

未開封なら1年半～2年程度の賞味期間があって、非常食の白ごはんにちょっとプラスするだけでも、ミネラルが摂取できます。

味気ない非常食の白ごはんにプラス！

「ごはんですよ！」の瓶タイプだと、開けたら食べきらなきゃいけないと思ってしまい、なかなか買わないものではありませんか？

私は海苔の佃煮は、乾燥海苔が湿気ってしまった時に、自家製で作っています。

しかし、冷蔵庫保存をしなければならないので、非常食向けのストックはできません。

「ごはんですよ！」のミニパックは、1食分の使い切りのパックなので衛生的。

非常食だけではなく、お弁当やアウトドアに使えますね。

味は海苔・醤油・砂糖で甘辛く煮詰めた定番の味なので、非常食として購入後、試しで食べる必要もないと思います。

非常食の白いごはんにのせて、海苔の佃煮を添えるだけでも、栄養アップです。

海苔の佃煮は、調味料のように使うこともできる優れものです。

パンに「ごはんですよ！」を塗って、とろけるチーズを乗せたパンも美味しいです。

もしも避難生活が長期になったら、常温保存期間が長く、栄養満点の食材は揃えておくと便利です。

 

 

 

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